Már csak egy karácsonyi ételt fogok posztolni, amit idén erre az alkalomra készítettem, még pedig egy leves formájában, de addig is megosztom a mai vacsinkat, ami nem volt más, mint egy palacsinta. Szerettem volna használni a maradék friss spenótomból, és már untam, hogy smoothi-ba rakom, ezért most megpróbálkoztam valami mással. A színe tök jó lett, mindenképp ilyesmit szerettem volna elérni, ízre pedig teljesen semleges a tészta, így lényegében bármivel is tölthető.

A bejgli sütéssel még soha életemben nem próbálkoztam. Se a hagyományossal, sem pedig más fajtával, mert úgy igazán sosem mertem belevágni. Hiszen mégis csak egy Karácsonyi süteményről van szó, ami ugye különleges alkalomra készül, úgyhogy jól kéne sikerülnie. Mióta gyerekem van, egyre bátrabb vagyok a konyhában (is), ezért úgy döntöttem, hogy idén megpróbálkozom vele, sőt rögtön egy egészséges verziót választottam, ami a várakozásaimat felülmúlta!

Egy karácsonyi sütemény is lehet finom és egészséges, ráadásul könnyen el lehet érni, hogy a megszólalásig hasonlítson arra a megszokott ízvilágra, amit anyáink és nagyanyáink alkottak. Ez a süti ilyen, nagyon finom, ráadásul számomra tényleg hozza az igazi karácsonyi hangulatot. :-)

Már hetekkel ezelőtt megpróbáltam összeállítani a karácsonyi menüt, melynek nagy részét húsmentesre terveztem, és láttam nagyon jó vegán töltött káposzta recepteket a neten. Aztán osztottam szoroztam, mérlegeltem, mire mennyi időm lesz, mielőtt megjön a vendégsereg. A vége az lett, hogy hasonló ízvilágú, de inkább rakott ételt készítettem, és sokkal jobban jártam, mert megúsztam a töltögetést, és isteni finom, tápláló ételt ehetett mindenki ebédre!

A mézeskalács a Karácsonyhoz kötődik, és ilyenkor az emberek hajlamosak több cukrot, zsírt, és szénhidrátot bevinni a szervezetükbe már csak az édességek révén is. Ez a mézeskalács viszont lényegében egy egészséges nassnak mondható, az összeállítása és az elkészítése is roppant egyszerű és gyors volt. Ráadásul annyira jó állagú a tésztája, hogy öröm volt vele dolgozni, még az én 2 évesem is nagyon élvezte a formázást, a nyújtást és a szaggatást.

Elkezdtem kísérletezni a konyhában, céklát grilleztem, kölest főztem, paprikát karikáztam és spenótleveleket tépkedtem, amiből aztán a címben szereplő étel kerekedett. Ehetőnek ehető lett, de én azért szerettem volna kicsit izgalmasabbá tenni, és már tudtam is, hogy hova kell nyúlnom segítségért. Kedvenc oldalam ismét kimentett és új köntösbe öltöztette az ételemet, mert igazán fantasztikussá sikerült alakítanom.

Ahogy tegnapelőtt, a kakaós gyümölcsös hajdinagombóc posztomban említettem, hétvégén hókiflit készítünk, ha törik, ha szakad, és ez így is lett. A lányom 2 évesen olyan beleéléssel segített, annyira szépen gyúrta a kis kifliket, hogy öröm volt nézni. Az ő keze munkájától még finomabb lett ez az amúgy is isteni finom, egészséges édesség. :-)

A címet csicseris spenótfőzeléknek is írhattam volna, attól függ, melyikből van több otthon. :-) Amikor először próbáltam ki ezt a főzeléket, beleszerettem. Sokkal finomabb és táplálóbb az amúgy is nagyon egészséges spenót, a csicseriborsóval együtt. Feltétnek meg aztán tényleg bármit lehet készíteni, de a legjobb, ha van benne teljes értékű gabona. Nekem volt még egy kis főtt bulgurom, így ebből készült el a fasírtom.

Lassan talán a végére érek az elmaradt recepteknek, és már azokat az ételeket posztolhatom, amiket ténylegesen aznap készítek el. A hétvégén hókiflit szeretnék sütni a kislányommal, hiszen közeleg a Karácsony, és ezt nyilván nem a két ünnep között, vagy jövőre szeretném megosztani. :-) Addig viszont még posztolok, ami felgyülemlett, mert általam is kipróbáltak, és garantáltan isteniek ezek az ételek!

A csicsóka sosem tartozott a kedvenc ételeim közé, túlságosan zavart az a markáns illata és íze, ami főzés és evés közben érezhető, így nem tudta megkedveltetni magát velem. Ennek ellenére néha megpróbálkozom az elkészítésével, mert úgy érzem, adnom kell neki még egy esélyt. Ezt a főzeléket megéri megcsinálni már csak a színe miatt is, és az ízével is sokkal jobban ki voltam békülve, mint a korábbi próbálkozásaimmal.