Azt mégsem írhatom, hogy tejberizs, mikor nem az, mert se nem állati eredetű tej, se nem rizsszem nincs benne, hanem valójában köles. Persze lehet készíteni köles helyett rizzsel is, de nekem épp ez volt itthon a hűtőben, és már nagyon szerettem volna, ha felhasználásra kerül.

Gondolkoztam, milyen címet adjak ennek a receptnek, mert egy másik rakott kel recept már szerepel a blogomon, ezért úgy döntöttem, mindegyiknek arra módosítom a nevét, amilyen töltelék van benne. 

Már fut egy hummusz recept a blogomon házi hummusz címmel és az is vegán, de rájöttem, hogy sokkal kevesebb alapanyagból is ki lehet hozni ugyanolyan finomat, ha nem finomabbat!

Magyarul tejfölös-fokhagymás uborkasaláta, én legalábbis ezen a néven ismertem régen, amikor még gyerekként ettük mert nagyon imádtuk. Azóta eltelt egy kis idő és eközben nagy gond lett a tejiparral, úgyhogy már egy ideje nem fogyasztom a tejtermékeket (sem). Az a fantasztikus a vegán étrendben,…

A pizzasütésből megmaradt a lencse (és egyébként a rizs is, ami ehhez a fasírthoz köretként szolgált), ezért úgy döntöttem, hogy a vegán kihívás nyolcadik napján, ebben a formában, ez legyen az ebédünk.

A vegán kihívás hatodik napján kevés időm volt, úgyhogy kerestem valami villámebédnek valót, és hála egy remek receptnek, nagyon gyorsan el is készültem. Emellett az étel rendkívül finom volt, nagyon laktató és még gluténmentes is. Annyira bevált, ízlett a családnak, hogy aztán következő nap is meg…

Tegnap kb. 10 percem volt uzsonnát csinálni, és nem akartam megint padlizsánkrémet kenni a kenyérre, úgyhogy kiötlöttem ezt a szendvicskrém verziót, és villámgyorsan meg is csináltam. Segítségemre volt, hogy a hűtőben ott árválkodott már egy megpucolt édesburgonya nyersen, de ha hámozni kellett…

Mivel elég rendesen le vagyok maradva a receptek posztolásával, gondoltam most behozom a lemaradást, ha már úgyis megadatott ez a laza hétvége. Vegán kihívásom harmadik napján készült ez a finom fogás, tulajdonképpen maradékokból, amire nagyon büszke vagyok. Én ugyanis eddig sajnos sok ételt dobtam…

A vegán kihívásom harmadik napján készítettem el ezt az ételt saját kútfő alapján. Eredetileg csak padlizsános lecsó lett volna mindenféle turbózás nélkül, de szerettem volna rendesen jól lakni, úgyhogy raktam bele még pár dolgot. 

Imádom a zöldségkrémeket, mert nagyszerű ízük van, és roppant egészségesek is! Sokfélét készítettem már, de csak most kezdtem el posztolgatni őket a blogon. Így került fel a céklakrém, ami bár nem az én találmányom, de nagyon finom lett, és most a padlizsánkrémem receptjét is meg szeretném osztani.