Valahogy mindig úgy jön ki, hogy a hétvégeken nem kell a konyhában robotolnom, habár a vegán étrenddel amúgy sem kell igazán megerőltetni magam, sőt még több napra is képes vagyok előre készülni. Így volt ez most is, amikor csak egy kis krumplit sütöttem az ebédhez, mert a többi étkezéshez az…

Ma nagyon későn keltem, legalábbis saját magamhoz képest, és a kis családom is még javában durmolt fél 9-kor, ezért megcsúsztunk picit a reggelivel. Semmi gond, előfordul az ilyesmi, legalább nem kell tízóraizni, jöhet rögtön az ebéd! :-D

Ha az ember úgy dönt, hogy vegán étrendbe kezd, mint én, akkor nem árt előtte ellenőrizni, hogy mennyi a napi tápanyag szükséglete. Nos, ha előbb tudom ezt, akkor már így kezdtem volna, bár még most sem annyira szörnyű, hogy erre a 11. napon jöttem rá.

Gondolkoztam, milyen címet adjak ennek a receptnek, mert egy másik rakott kel recept már szerepel a blogomon, ezért úgy döntöttem, mindegyiknek arra módosítom a nevét, amilyen töltelék van benne. 

Mivel előző nap nagyjából mindent előkészítettem, ma nem sok dolgom volt, és megmondom őszintén, hogy ebben a melegben nem is volt sok kedvem enni. Nem bántam, hogy ma nem kellett annyit a konyhában izzadnom, mert valószínűleg nem is bírtam volna szuflával.

Már fut egy hummusz recept a blogomon házi hummusz címmel és az is vegán, de rájöttem, hogy sokkal kevesebb alapanyagból is ki lehet hozni ugyanolyan finomat, ha nem finomabbat!

Magyarul tejfölös-fokhagymás uborkasaláta, én legalábbis ezen a néven ismertem régen, amikor még gyerekként ettük mert nagyon imádtuk. Azóta eltelt egy kis idő és eközben nagy gond lett a tejiparral, úgyhogy már egy ideje nem fogyasztom a tejtermékeket (sem). Az a fantasztikus a vegán étrendben,…

A pizzasütésből megmaradt a lencse (és egyébként a rizs is, ami ehhez a fasírthoz köretként szolgált), ezért úgy döntöttem, hogy a vegán kihívás nyolcadik napján, ebben a formában, ez legyen az ebédünk.

A vegán kihívás hatodik napján kevés időm volt, úgyhogy kerestem valami villámebédnek valót, és hála egy remek receptnek, nagyon gyorsan el is készültem. Emellett az étel rendkívül finom volt, nagyon laktató és még gluténmentes is. Annyira bevált, ízlett a családnak, hogy aztán következő nap is meg…

A kilencedik napom sütéssel-főzéssel, alkotással, csinosítással telt, aminek nagyon örültem, mert hiányzott már egy kicsit a konyha. Azon kaptam magam, hogy nem igazán nézek recepteket, hanem magamtól próbálok összedobni valami ehetőt, minden egyes étkezés alkalmával. Közben megterveztem a holnapi…