Eredetileg bab gulyást szerettem volna készíteni, de legnagyobb meglepetésemre nem találtam itthon babot, legalábbis olyat, ami gyorsan elkészül, ezért a lencse mellett döntöttem, és így is remekül sikerült. :-)

A tofut most próbáltam ki először, és gőzöm nem volt, mit készítsek belőle, vagy hogyan használjam fel. Rengeteg jó ötletet kaptam, ám én mivel picit óvatos vagyok, a számomra legegyszerűbb megoldást választottam. Így készült el ez az étel egy kevés pirított zöldséggel és tésztával.

A banánkenyér mintájára megalkottam a fügés kenyeret, amelyhez nagy reményeket fűztem, és azt kell mondjam, nem hiába reménykedtem, mert egy jó állagú és ízű édességet sikerült összehoznom. Legközelebb azért majd eszközölök benne pár módosítást, de csak azért, mert imádok kísérletezgetni. :-)

Nem rég készítettem fasírtot vöröslencséből, de az egybe fasírt volt, és bár nagyon finomra sikerült, az állagával elégedetlen voltam, mert sajnos kicsit szétesett. Amúgy is jobban kedvelem a kisebb fasírtokat, úgyhogy ezúttal improvizáltam a receptet, az eddig összegyűjtött vegán tudásom alapján.

Most először próbálkoztam babfasírt elkészítésével, és sikerült is egy eléggé laktató ételt összehoznom belőle, ám úgy gondolom, hogy még a saját ízlésemre kell formálnom. Nagy szemű, magyar virágbabból gyúrtam össze, és egészen jól néztek ki sütés után.

A vegán étrend rettentően változatos tud lenni, mind színekben, mind pedig ízvilágokban, ezt már egy tucatszor tapasztaltam. A mai ebédemet viszont ránézésre mintha kőből meg sárból, esetleg homokból készítettem volna, ugyanis rettentően szürke színűek lettek az ételek, de ez persze semmit nem von…

Korábban még sosem ettem mogyoróvajat, valahogy az egészséges táplálkozás kapcsán került először a képbe nálam, szóval kb. fél éve. Azt hallottam róla, hogy nagyon megosztó étel, mert valaki nagyon szereti, más meg rosszul van tőle. Annyit tudtam, hogy különösen az amerikaiak vannak oda érte, és…

Mungóbabot most kóstoltam először, és nem kellett csalódnom, mert ugyanolyan finom, mint a többi hüvelyes, csak tápanyagokban még dúsabb. Ebből a babból készítettem el életem első vegán curry-jét és annyira jól sikerült, hogy utána az egész család megnyalta mind a tíz ujját!

Ez egy igazi megúszós étel, amit a 27. napom végén raktam össze, és bár nem feltétlenül a legegészségesebb dolog, mivel félkész ételről van szó, mégis rettentően finom a végeredmény!

A 26. napon valamilyen sós uzsira vágytam, de nem szendvicskrémmel megkent kenyér formájában, úgyhogy keresgélni kezdtem a neten. Így akadtam rá egy szuper brokkolis tócsni receptre, de mivel nekem nem volt annyi brokkolim itthon, a másik felét édesburgonyával pótoltam ki.