Hol is kezdjem? Mivel ott vagyok, hát az elején! Túl vagyok az első vegán napomon, habár többnyire a rossz dolgokon szoktam túl lenni, úgyhogy ez hibás megfogalmazás, ugyanis ezt kifejezetten élveztem! Mint ahogy azt már említettem az előző posztomban, adtam magamnak egy havi esélyt, hogy kipróbáljam, milyen is a vegán életmód.

Nos, azt kell mondjam, elég izgalmasan, agyalósan és pörgősen telt az első nap, ugyanis előző este csak félig állt össze a fejemben az ebéd ötlete. A reggelivel és vacsorával mindig könnyebb dolgom van, valószínű azért is, mert akkor a családom húsevő tagjai azt esznek, amit akarnak (gyerek esetében, többnyire amit én adok neki).

A reggeli összeállítása már elég rutinszerűen megy, azaz zabpehely valamilyen gyümölcsökkel és magvakkal, de igazából ebben is szeretnék a későbbiekben majd újítani. 

REGGELI: Kakaós-banános-málnás zabkása
Az ebéd mártásos részének ötlete már megvolt, ehhez improvizálnom kellett valamit még, és az jutott eszembe, hogy a hüvelyes és gabonaféle együtt teljes értékű, ezért ebből szerettem volna kihozni valamit, ami illik a mártáshoz.

EBÉD: Vadas mártás, teljes kiőrlésű durum tésztával és párolt zöldborsóval (gyereknek a tészta helyett kenyérgombóccal)
Uzsira gondoltam jó lesz valamit abból a temérdek meggyből készíteni, amit folyamatosan szedünk a kertemből, és amúgy sem kell szerintem ezt az étkezést túlgondolni.

UZSONNA: Meggyszósz főtt krumplival
Vacsorára nagyon szeretem a szendvicseket, nyers zöldségekkel, ezért többnyire ezekből szoktam kihozni valami finomat, és itt az az igazi kihívás, hogy ki kell találni, mit kenjek a kenyérre.

VACSORA: Fokhagymás céklakrémmel megkent kovászos kenyér, nyers zöldségekkel (fejes saláta, kápia paprika, koktélparadicsom, hónapos retek, újhagyma)
Ezek voltak tehát az első napom ételei, és igazság szerint jó lenne valakitől aki vegán, visszajelzést kapni, hogy ez így mennyire volt jó, illetve hogy valamit másképp csinált volna-e.