Hú ha! Ez már a nyolcadik nap! Észre se vettem, olyan gyorsan eltelt. Mondjuk nem is ettem ma olyan nagyon sokat, meg a délelőttöm elment a bevásárlással, és kb. 1 órám maradt ebédet rittyenteni. Kicsit megcsúsztam, de sikerült végül. Hála a vegán étrendnek!

Mivel bevásárolni készültem - a gyerekkel együtt -, a reggelit kicsit felgyorsítottam, hogy el tudjunk indulni, így lett belőle ez az egyszerű de nagyszerű étel.

REGGELI: Kókuszos-mandulás-banános zabkása
Tízóraira málnát ettem, ami a saját kertemből való.
Jött a villámgyors ebéd készítés, amire még most sem jöttem rá, hogyan sikerült tényleg ennyire gyorsan összerakni...

EBÉD: Lencsefasírt barna rizzsel, friss vegyes salátával és vegán majonézzel
A majonéz nem saját gyártmány, de nem bántam meg, hogy kipróbáltam, annyira nem rossz. :-)

Kicsit későn ebédeltem, így az uzsonna is eltolódott, ami egy egészséges süti volt ismét, de már az utolsó darab. Igazából ez volt a napom utolsó étkezése, mert jól elteltem, nem is igazán lettem már éhes a nap folyamán. Az ebédnek való párosítás 4 órán át kitartott, szóval majd érdemes lesz ezen a vonalon elindulni.

Köszönöm, ha írtok, kedves vegánok a napi menüimmel kapcsolatosan!