Egy hónappal ezelőtt egy vegán kihívásra adtam a fejem, hogy eldöntsem, nálam hogyan működik, jó-e ez nekem, mit vált ki belőlem, milyen hatással lesz rám, és legfőképp milyen téren történik mindez. Azt kell mondanom, minden téren óriási változásokon mentem keresztül, nem gondoltam volna, hogy ez…

Mungóbabot most kóstoltam először, és nem kellett csalódnom, mert ugyanolyan finom, mint a többi hüvelyes, csak tápanyagokban még dúsabb. Ebből a babból készítettem el életem első vegán curry-jét és annyira jól sikerült, hogy utána az egész család megnyalta mind a tíz ujját!

Az 1 hónapos vegán kihívásom utolsó napján megint csak sürögtem-forogtam a konyhában, és készítettem finomabbnál finomabb ételeket! Ma döntenem kell, hogy holnap hogyan folytatom tovább: vegánként, vagy pedig a régi mindenevő étrendemmel...

Most már tényleg elmondhatom, hogy rutinszerűen mennek a napok, persze azért mindig van mit tanulni, de már elég otthonosan mozgok a konyhában növényi étrend terén.

Most nézem, milyen kevés kép született ma, így gondolkodnom kellett, mi legyen a mai poszt első képe, és mivel az áfonya néz ki a legjobban, na meg mert nem szerepelt még a blogon, erre esett a választásom.

Ez egy igazi megúszós étel, amit a 27. napom végén raktam össze, és bár nem feltétlenül a legegészségesebb dolog, mivel félkész ételről van szó, mégis rettentően finom a végeredmény!

A 26. napon valamilyen sós uzsira vágytam, de nem szendvicskrémmel megkent kenyér formájában, úgyhogy keresgélni kezdtem a neten. Így akadtam rá egy szuper brokkolis tócsni receptre, de mivel nekem nem volt annyi brokkolim itthon, a másik felét édesburgonyával pótoltam ki.

Már régóta szemezek a banánkenyérrel, ezért szerettem volna egy jó receptet találni, ami alapján elkészíthetem, és nem hogy nem csalódtam, de mennyei alkotás született, úgyhogy muszáj volt ma megismételnem! Először a 25. napon sütöttem meg, és olyan nagy sikert aratott a családomnál, hogy másnap már…

Sosem sütöttem még hüvelyesből fasírtot, ráadásul nem gondoltam, hogy ennyire laktató is lesz! Most éppen itt volt az ideje kipróbálni, úgyhogy a 24. napon nekiálltam és mennyire jól tettem! Bármilyen főzelékhez feltétként tökéletes, vagy falafel helyett nyers zöldségekkel és vegán majonézzel is…

Ma sok szép, színes dolgon ügyködtem a konyhában! Itt van rögtön ez a gyönyörűséges turmix, hasonlóan gyönyörű színű fasírt, aztán újabb banánkenyeret sütöttem, végül a nap lezárásaként még egy curry-t is összedobtam.